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山西这7批次食品检出不合格 涉及水果制品、食用农产品等三大类

山西这7批次食品检出不合格 涉及水果制品、食用农产品等三大类

时间： 13:34来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：12月13日，莛子藨山西省市场监督管理局公布2019年第45期食品安全监督抽检信息，通报了7批次不合格食品，涉及水果制品1批次、食用农产品5批次、炒货食品及坚果制品1批次。

食品伙伴讯12月13日，山西省市场监督管理局公布2019年第45期食品安全监督抽检信息，通报了7批次不合格食品，涉而平推式及水果制品1批次、食用农产品5批次、炒货食品及坚果制品1批次。

通报显示，5批次食用农产品检出铅不符合食品安全国家标准，分别为：山西中苑宜购商贸有限公司销售的韭菜、山西诚品成百货有限公司销售的火龙果、临汾万佳福仓储超市有限公司销售的芹菜、长治市金威超市有限公司销售的韭菜、晋中市东森超市（有限公司）锦纶店销售的西芹。

铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量蝎子草》（GB ）中规定刺翁柱属，铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的最大限量值为0.1mg/kg，在芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜中的最大限量值为0.3mg/kg，在豆类蔬菜、薯类中的最大限量值为0.2 mg/kg，在新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外） 中的最大限量值为0.1mg/kg。

1批次不合格水果制品为：临汾万佳福仓储超市有限公司五一路店销售的标称山西枣源地生物科技有限公司生产的趣滋果（乌梅枣）检出菌落总数不符合食品安全国家标准。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

1批次不合格炒货食品及坚果制品为：阳泉华龙超市有限公司销售的标称广东亿心食品工业有限公司（分装）生产的日式花生检出过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《GB 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，熟制葵花籽中过氧化值应 0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食品中过氧化值应 0.50g/100g。

针对抽检中发现的不合格产品，山西省市场监督管理局已督导市级市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

山西省市场监督管理局2019年第45期食品安全监督抽检信息公告不合格样品信息

山西中苑宜购商贸有限公司

运城市盐湖区禹都大街南侧禹香苑对面（新世纪中心广场一层至二层）

铅(以Pb计) ║0.48mg/kg║ 0.1mg/kg

食用农产品

2019

年第45期

2019.12.13

山西可以供使用用户参考鉴戒/国抽

陕西华研检测技术有限公司

菌落总数 ║ N₁= 8.4x10⁴ N₂= 5.2x10⁴ N₃=7.9x10⁴ N₄=3.010⁴ N₅=8.2x10 CFU/g║n=5,c=2,m=10 ,M=10⁴CFU/g

水果制品

2019因此

年短梗南芥第45期

2019.12.13

山西/国抽

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